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      產(chǎn)褥期即俗稱的坐月子,在醫(yī)學(xué)教科書上稱之為產(chǎn)褥期。產(chǎn)褥期是指胎兒、胎盤娩出后的產(chǎn)婦身體、生殖器官和心理方面調(diào)適復(fù)原的一段時間,需6~8周,也就是42~56天。在這段坐月子的6~8周時間內(nèi),產(chǎn)婦應(yīng)該以休息為主,尤其是產(chǎn)后15天內(nèi)應(yīng)以臥床休息為主,調(diào)養(yǎng)好身體,促進全身器官各系統(tǒng)尤其是生殖器官的盡快恢復(fù)。

      產(chǎn)褥期的飲食調(diào)節(jié)在于補償分娩中的消耗,使身體盡快復(fù)原,并保證有充足的乳汁供給嬰兒。

      (一)飲食安排原則

      1. 多吃營養(yǎng)價值高的食物。產(chǎn)后需要多吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵比較豐富的食物,如瘦肉、雞蛋、牛奶以及豆類和豆制品,可用豬骨頭、豬蹄等煮湯喝,補鈣效果較好。

      2. 飲食搭配要合理。產(chǎn)婦的營養(yǎng)要全面合理,不可偏食,但也不是吃得越精、越多越好。如雞蛋中雖含有豐富的蛋白質(zhì),但一般產(chǎn)婦每天吃3個就足夠了,超量吃雞蛋不但浪費,而且增加胃的負擔(dān),易引起消化不良。產(chǎn)婦應(yīng)適當(dāng)吃些粗糧,以滿足身體需要。此外,水果、蔬菜對產(chǎn)婦也是十分有益的,其中所含維生素不但是產(chǎn)婦本身必需,而且還可以促進乳汁的正常分泌。

      3. 多吃易消化及刺激性小的食物。有些食物營養(yǎng)雖豐富,卻不易消化,特別是產(chǎn)婦活動量較小,消化能力受到限制,吃多了會引起腸胃不適和大便秘結(jié)。不得吸煙和喝酒,因為酒精和煙中的尼古丁可通過乳汁傳給嬰兒,容易引起嬰兒不適或使嬰兒患病。同時,要少吃刺激性食物,刺激性食物易使產(chǎn)婦發(fā)生便秘,產(chǎn)婦長期便秘,還可誘發(fā)子宮脫垂。

      4. 不要偏食、挑食、不要盲目忌口。哺乳期間,營養(yǎng)必須全面,才能滿足嬰兒和產(chǎn)婦自身的需要。如果產(chǎn)婦以往有挑食或偏食的習(xí)慣,哺乳期間必須改正。產(chǎn)婦不能盲目忌口,否則容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良,影響母嬰的健康。

      (二)飲食“六忌”

      產(chǎn)褥期的飲食是一門學(xué)問,但中國人與西方人在習(xí)俗上有許多的不同。例如中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣產(chǎn)后有“六忌”,而西方人慣于喝冷飲,飲食問題也少有限制,這可能與不同的文化背景和習(xí)慣有關(guān)。但中國的“六忌”也有一定的科學(xué)道理,至少可以提醒產(chǎn)婦按照自己的體質(zhì)和習(xí)慣酌情掌握飲食,以促進產(chǎn)后身體的恢復(fù)。

      1. 忌生冷。因生冷食物會影響牙齒和消化功能,損傷脾胃;且生冷食物易導(dǎo)致淤血滯留,不利于惡露排出。除蔬菜、水果外,冷飲、涼菜應(yīng)適當(dāng)少食或不食,特別是在夏季。

      2. 忌食辛辣刺激性食物。如我們平時常用的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、酒等,產(chǎn)褥期應(yīng)少于一般用量。因辛辣刺激性食物會影響產(chǎn)婦胃腸功能,引起產(chǎn)婦內(nèi)熱,而使產(chǎn)婦上火,大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作,而且由于母體內(nèi)熱,可通過乳汁影響到嬰兒,也會使嬰兒內(nèi)熱加重,故應(yīng)忌食。

      3. 忌過硬、不易消化的食物。產(chǎn)婦胃腸功能較弱,運動量又小,過硬、不易消化的食物容易損傷脾胃,影響消化功能,造成消化不良。如果食用堅硬食物,還易引起牙齒松動、疼痛。

      4. 忌油炸食品。因為油炸食品較難消化,再加上產(chǎn)婦消化能力弱,所以,產(chǎn)婦要少吃。

      5. 忌過咸食物。過咸的食物可引起產(chǎn)婦體內(nèi)水、鈉潴留,易引起浮腫,并易誘發(fā)高血壓病。但也不要忌鹽,因產(chǎn)后尿多、汗多,排出的鹽分也增多,需要補充一定量的鹽來維持水和電解質(zhì)的平衡。

      6. 忌食過飽。產(chǎn)婦胃腸功能較弱,吃得過飽會妨礙其消化吸收。產(chǎn)后應(yīng)少食多餐。產(chǎn)后5-7天應(yīng)以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食,不要吃過多油膩食物,如豬蹄、雞肉等。產(chǎn)后7天以后進補魚、肉、蛋、雞等食物,但不可過飽。

      (三)烹調(diào)方法

      產(chǎn)后飲食除了要講究味香、色美之外,更要講究營養(yǎng)。如烹調(diào)方法不當(dāng),就會造成營養(yǎng)素的大量流失,例如,煮稀飯加堿就會造成B族維生素的流失,撈蒸米飯也會使B族維生素和礦物質(zhì)隨米湯而丟失??傊伦永锏娘嬍撑胝{(diào)更要注意對營養(yǎng)素的保護,蔬菜應(yīng)急火快炒,以減少對維生素C的破壞;魚、禽、肉類盡量不用油炸,以燉為好。

      (四)產(chǎn)后一周內(nèi)的膳食

      正常分娩后如無特殊情況,休息0.5-1小時即可進食易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如小米粥、蛋花湯等。第二天可吃軟飯或普通飯,餐次以每日5-6次為宜。膳食要求營養(yǎng)價值高、質(zhì)量好、食物品種多、細軟可口、多食湯類、葷素適宜、忌辛辣刺激性食物,要注意多吃蔬菜、水果等含纖維素多的食物,以防止便秘。

      食譜舉例:

      早餐:小米粥50g,紅糖12g,饅頭50g,雞蛋1個。

      加餐:皮蛋瘦肉粥100g。

      午餐:花卷150g,骨頭湯面50g,醬牛肉100g,蝦米燒白菜1盤(白菜200g、蝦米10g)。

      加餐:西紅柿雞蛋面湯(面條100g,雞蛋1個,西紅柿100g)。

      晚餐:豆?jié){1碗,米飯150g,紅燒帶魚100g,肉片炒油菜(瘦肉25g,油菜100g)。

      (五)產(chǎn)后1周至6個月的膳食

      產(chǎn)婦膳食要平衡,營養(yǎng)要充足,以保證產(chǎn)婦身體健康和嬰兒的正常生長發(fā)育。一般要求產(chǎn)婦每日膳食應(yīng)盡可能包括糧谷類、牛奶、動物性食物、蛋類、豆制品、新鮮水果、蔬菜等各類食物,并保證一定數(shù)量,但可根據(jù)不同產(chǎn)婦的具體情況做適當(dāng)調(diào)整。

      食譜舉例:

      早餐:牛奶(牛奶250g,白糖10g)面包75G,雞蛋1個,芝麻鹽拌菠菜(芝麻10g,菠菜100g)。

      加餐:鯽魚面湯(鮮鯽魚50g,面50g,小白菜50g)。

      午餐:二米飯(大米75g,小米50g,紅棗29g),熘肝尖(豬肝50g,青椒75g),豬蹄豆腐湯(豬蹄100g,豆腐50g,香菜20g,紫菜10g)。

      加餐:西瓜300g。

      晚餐:饅頭(面粉75g),拌三絲(胡蘿卜50g,萵筍50g,海帶絲15g),醋熘西葫蘆100g餛鈍湯(面粉50g,瘦豬肉25g,蝦皮20g,菠菜25g)。

      (六)催乳食療方

      1. 通草鯽魚湯。鮮鯽魚90-120g,去鱗除內(nèi)臟,洗凈后方入鍋中加水煮湯,快熟時加入通草10g,再煮片刻,食魚喝湯,狀體通乳。

      2. 豬蹄蝦仁湯。豬蹄1只切塊,鮮蝦120g洗凈去皮,放入鍋中加水750ml,旺火燉熟透后,加入黃酒60ml即可食用。

      本文來源:《醫(yī)養(yǎng)護一體化家政服務(wù)技術(shù)》,由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版發(fā)行。公眾號:“烏蘭美”(ID:gh_ec16dc0271d9);微博:@烏蘭美健康服務(wù)有限公司。本文部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有。
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