一、火腿土豆泥:
原料:火腿肉、土豆、黃油。
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛,去皮、碾碎;
2、取一大片火腿肉(市場(chǎng)上袋裝的),將硬皮、肥肉、筋去掉,把余下的火腿肉切碎;
3、把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小塊黃油;
4、吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。
二、葡萄干土豆泥:
原料:葡萄干、土豆、蜂蜜。
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛,去皮,碾碎;
2、取20多粒質(zhì)量好的葡萄干拌勻煮成糊狀,加入適量蜂蜜;
3、吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。
三、花豆腐
原料:豆腐、青菜、雞蛋、鹽。
1、取半個(gè)雞蛋大的一塊豆腐,用火煮并研碎;
2、取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗凈后,用開水燙一下,剁碎;
3、取一個(gè)雞蛋煮熟,取出蛋黃備用;
4、將豆腐、青菜拌在一起,加適量鹽,將雞蛋黃研碎撒在上面;
5、吃時(shí)上鍋蒸5-8分鐘。注意豆腐不要煮老,青菜不可用菠菜替換。四、魚泥
1、取一條板魚或兩塊帶魚,上火蒸熟,去有,剁碎;
2、取半個(gè)西紅柿去皮,剁碎;
3、鍋中放適量水,將魚肉、西紅柿同煮成糊狀加入水淀粉和適量鹽;
4、吃時(shí)上鍋蒸5分鐘。
五、水果藕粉粥:
1、將水果(蘋果1/4、香蕉半根、獼猴桃半個(gè),任選一種)切碎;
2、用奶瓶蓋做量器,按一并蓋水加半瓶蓋藕粉計(jì)算,根據(jù)小兒食理調(diào)制;
3、用中火將調(diào)好的藕粉煮熟,起鍋前放入水果,稍煮即可。
注意:要自然涼,如多攪拌會(huì)變?。淮酥喱F(xiàn)做現(xiàn)吃。
六、海鮮蛋餅
1、將一小塊魚去骨或?qū)?個(gè)大蝦去皮,剁成泥狀。
2、將一個(gè)雞蛋打勻,根據(jù)寶寶食量用之;
3、將一小塊蔥頭剁碎;
4、將以上原料拌在一起備用;
5、用一平底鍋,放上黃油,把上述備用料攤成一個(gè)小小圓餅,抹上番茄沙司即可。
注意:用微火煎餅,且現(xiàn)吃現(xiàn)做。